Amateurs de délices des mers, laissez-vous transporter par ce délicieux mélange de saveurs d’agrumes et de saumon.

Ingrédients

• 4 morceaux de filets de saumon
• 1/2 tasse de marmelade à l’orange sans sucre ajouté
• 1 c.à table de gingembre frais râpé
• 1 c.à table de vinaigre balsamique
• 1/4 tasse de miel
• 2 échalotes
• Sel & poivre

Préparation

• Mélanger les ingrédients (marmelade, gingembre vinaigre balsamique et miel) Faire chauffer à feu moyen;
• Laisser réduire en sirop épais en brassant;
• Avec un pinceau, badigeonner le saumon de cette préparation;
• Ajouter les échalotes, saler et poivrer;
• Couvrir avec un papier d’aluminium;
• Cuire à 400F environ 15 à 20 minutes en badigeonnant régulièrement.